🍫 Layer cake de rêve au chocolat

Ingrédients :

🌾 2 3 ⁄4 tasses (315 g) de farine de blé

🍬 1 1 ⁄2 tasses (180 g) de sucre granulé

🍫 3 ⁄4 tasse (85 g) de cacao en poudre sans sucre

🥄 2 cuillères à café de poudre à cuisson

🧂 1 cuillère à café de sel

🥛 1 taza (235 ml) de leche entera, a temperatura ambiente

🥚 2 huevos grandes, a temperatura ambiente

🌼 1 cuillère à café d'extrait de vanille

🍫 1 tasse (200 g) de pépites de chocolat semi-amère

🥛 1 tasse (235 ml) de crème à battre (pour la ganache)

🥛 1 tasse (235 ml) de crème à fouetter (pour la crème montée)

🍬 2 cuillères à soupe de sucre granulé

🍫 Gâteaux au chocolat ou noix hachées à décorer

Instrucciones :

🔥 Préchauffez le four à 180 °C (350 °F). Graisse et farine trois moules ronds de 23 cm (9 pouces).

🥄 Préparez le biscuit : dans un grand récipient, mélangez la farine, le sucre, la poudre de cacao, la poudre de cuisson et le sel. Ajoutez le lait, les œufs et la vanille, et battez jusqu'à obtenir une pâte lisse et homogène.

🍰 Divise le mélange de manière uniforme entre les trois moules préparés.

⏲️ Cuisson pendant 25 à 30 minutes, ou jusqu'à ce qu'en insérant un bâton au centre, celui-ci en sorte propre.

❄️ Laissez refroidir les biscuits dans les moules pendant 10 minutes puis transférez-les sur une grille pour qu'ils refroidisent complètement.

🍫 Préparez la ganache : Faites fondre les pépites de chocolat au bain maria et ajoutez la crème à fouetter, en mélangeant jusqu'à obtenir une texture lisse et brillante.

🎂 Assembler le gâteau : Placer une couche de biscuit sur une assiette pour servir, recouvrir d'une couche de ganache puis de chantilly. Répétez le processus avec les autres couches.

🍦 Décorez le dessus avec de la crème fouettée et finissez avec des copeaux de chocolat ou des fruits secs hachés.

⏳ Temps total : 1 heure et 15 minutes. 🍫✨